Ингредиенты:
- Шимеджи — 250 г.
- Репчатый лук — 50 г.
- Сливочное масло — 20 г.
- Питьевые сливки — 300 мл.
- Пшеничная мука — 20 г.
- Кубики моцареллы для пиццы — 20 г.
- Растительное масло для жарки — по необходимости.
- Соль — по вкусу.
Приготовление шимеджей в сливочном соусе
В глубокой посуде растапливаем сливочное масло. Всыпаем муку и жарим пару минут — до золотистости.
Вливаем сливки, тщательно перемешиваем, доводим до кипения. Варим, помешивая, на медленном огне до загустения.
Шинкуем лук на любые удобные кусочки. Жарим на медленном огне до золотистости.
Шимеджи жарим до готовности. Смешиваем с пассированным луком.
Заливаем грибы соусом, перемешиваем.
Выкладываем шимеджи с соусом в посуду для запекания.
Добавляем кубики моцареллы.
Запекаем грибы в раскаленной до двухсот градусов духовке минут пятнадцать (ориентируемся по румяности). Подаем к столу с пылу с жару.
Автор рецепта шимеджей в сливочном соусе и пошаговых фото — гл. ред. Fan Female.
