Лосось в сливочном соусе, запеченный под сыром

Лосось в сливочном соусе под сыром

 

Лосось в сливочном соусе под сыром

 

Ингредиенты на 2 порции в 150-граммоввх кокотницах:

  • Лосось (стейк) — 250 г.
  • Молоко — 200 мл.
  • Мука — 20 г.
  • Сливочное масло — 30 г.
  • Сыр — 50 г.
  • Соль — по вкусу.
  • Растительное масло — для жарки.

Приготовление в духовке лосося в сливочном соусе под сыром

Удаляем из рыбы кости, снимаем кожу, нарезаем на бруски толщиной 1 см и длиной 4–5 см.

 

Приготовление лосося в сливочном соусе под сыром шаг 1

 

Жарим лосось на сковороде в растительном масле — до готовности. В процессе подсаливаем.

 

Приготовление лосося в сливочном соусе под сыром шаг 2

 

В удобной для приготовления соуса посуде растапливаем сливочное масло и жарим муку.

 

Приготовление лосося в сливочном соусе под сыром шаг 3

 

Вливаем в жареную муку молоко, солим по вкусу, тщательно перемешиваем и варим до густоты нужной степени.

 

Приготовление лосося в сливочном соусе под сыром шаг 4

 

Загружаем рыбу в соус. Тщательно, но аккуратно перемешиваем.

 

Приготовление лосося в сливочном соусе под сыром шаг 5

 

Раскладываем лосось по кокотницам. Но не как на фото — у нас случайно соуса много получилось и в итоге он убежал. Количество ингредиентов исправлено — так много не получится.

 

Приготовление лосося в сливочном соусе под сыром шаг 6

 

Присыпаем натертым на крупной терке сыром.

 

Приготовление лосося в сливочном соусе под сыром шаг 7

 

Ставим в раскаленную до 200 °C духовку минут на 10–15. Запекаем до образования аппетитной сырной корочки. Подаем блюдо к столу горячим.

 

Лосось в сливочном соусе под сыром

 

Автор рецепта приготовленного в духовке лосося в сливочном соусе под сыром и пошаговых фото — гл. ред. Fan Female.

Рецепт с фото: Лосось в сливочном соусе, запеченный под сыром
Автор: Описание:
Снабженный пошаговыми фото рецепт приготовления лосося, запеченного в сливочном соусе под сыром, лосось предварительно жарим до готовности, соус делаем густой, запекаем в духовке.
Порций:
2
Время:
30:00
Ингредиенты
  • Лосось (стейк) — 250 г
  • молоко — 200 мл
  • мука — 20 г
  • сливочное масло — 30 г
  • сыр — 50 г
  • соль — по вкусу
  • растительное масло — для жарки.
Горячие закуски
Способ приготовления