Ингредиенты на две порции:
- Свежие опята — 300 г.
- Репчатый лук — 80 г.
- Пшеничная мука высшего сорта — 20 г.
- Сливочное масло — 30 г.
- Питьевые сливки — 180 мл.
- Твердый сыр — 80 г.
Приготовление опят в сливочном соусе под сыром
Грибы нарезаем на кусочки — по необходимости (опята и без того мелкие).
Шинкуем лук на тонкую соломку.
Обжариваем опята с луком в растительном масле на тихом огне примерно семь минут.
Всыпаем в грибы муку, равномерно распределяя по всей поверхности. Постоянно помешивая, обжариваем еще пару минут. Вливаем сливки, тщательно перемешиваем. Томим до достижения нужной густоты.
Выкладываем грибы с соусом в специальные емкости.
Трем сыр на крупной терке и посыпаем им опята.
Ставим в максимально раскаленную духовку минут на десять или более — по готовности сыр подрумянится. Подаем к столу с пылу с жару.
Авто рецепта опят в сливочном соусе, запеченных под сыром, и пошаговых фото — гл. ред. Fan Female.
