Рулетики из баклажанов с сыром, чесноком и грецким орехом

Рулеты из баклажана с сыром и грецким орехом

 

Рулеты из баклажана с сыром и грецким орехом

 

Ингредиенты:

  • Баклажан — 150 г.
  • Сыр — 70 г.
  • Грецкие орехи — 50 г.
  • Кинза — 5–10 г.
  • Чеснок — по вкусу.

Приготовление рулетиков из баклажанов с сыром и грецкими орехами

Нарезаем баклажан на тонкие полоски. У нас получилось девять полосок — это не константа, но толщина не должна мешать сворачивать рулеты.

 

Приготовление из баклажанов рулетов с сыром, чесноком и грецким орехом шаг 1

 

Кладем баклажаны в рабочую миску, засыпаем крупной солью и оставляем на полчаса, чтобы соль вытянула горечь.

 

Приготовление из баклажанов рулетов с сыром, чесноком и грецким орехом шаг 2

 

Трем сыр и чеснок на мелкой терке.

 

Приготовление из баклажанов рулетов с сыром, чесноком и грецким орехом шаг 3

 

Измельчаем грецкие орехи в блендере или мясорубке.

 

Приготовление из баклажанов рулетов с сыром, чесноком и грецким орехом шаг 4

 

Рубим кинзу ножом.

 

Приготовление из баклажанов рулетов с сыром, чесноком и грецким орехом шаг 5

 

Кладем измельченные ингредиенты в миску и тщательно перемешиваем — следим, чтобы чеснок распределился равномерно.

 

Приготовление из баклажанов рулетов с сыром, чесноком и грецким орехом шаг 6

 

Полоски баклажана промываем и просушиваем бумажным полотенцем.

 

Приготовление из баклажанов рулетов с сыром, чесноком и грецким орехом шаг 7

 

Распределяем начинку по полоскам.

 

Приготовление из баклажанов рулетов с сыром, чесноком и грецким орехом шаг 8

 

Сворачиваем рулеты.

 

Приготовление из баклажанов рулетов с сыром, чесноком и грецким орехом шаг 9

 

Помещаем рулетики на жаропрочную поверхность и ставим в раскаленную до 200 °C духовку на 15–20 минут (в зависимости от желаемой степени пропеченности).

 

Приготовление из баклажанов рулетов с сыром, чесноком и грецким орехом шаг 10

 

Подаем к столу горячими, теплыми иди холодными — это одинаково вкусно.

 

Рулеты из баклажана с сыром и грецким орехом

 

Автор рецепта рулетиков из баклажанов и пошаговых фото — гл. ред. Fan Female.

 

Рулеты из баклажана с сыром и грецким орехом

Рецепт с фото: Рулетики из баклажанов с сыром, чесноком и грецким орехом
Автор: Описание:
Снабженный пошаговыми фото рецепт приготовления рулетиков из баклажанов с сыром, чесноком, грецким орехом и кинзой, полоски баклажанов предварительно выдерживаем в соли, чтобы ушла горечь, рулетики запекаем в духовке.
Порций:
2
Время:
00:30:00
Ингредиенты
  • Баклажан — 150 г
  • сыр — 70 г
  • грецкие орехи — 50 г
  • кинза — 5–10 г
  • чеснок — по вкусу.
Горячие овощные блюда
Способ приготовления