Ингредиенты:
- Шампиньоны для гриля — 200 г.
- Моцарелла для пиццы — 50 г.
- Зеленый лук — 20 г.
- Твердый сыр — 30 г.
Шампиньоны для гриля отличаются от других сортов размером — они крупные, диаметр шляпки составляет в среднем восемь сантиметров, за счет чего грибы хорошо подходят для фарширования.
Приготовление шампиньонов гриль с моцареллой и зеленым луком
Грибы моем, удаляем ножки, срезаем лишнюю кожицу, вычищаем середину. Действуем аккуратно, чтобы не повредить шляпки — наша цель не абсолютная чистота, а место для начинки. Если часть пластин останется, будет только ароматнее.
Ножки шампиньонов и моцареллу нарезаем на мелкие кубики.
Мелко шинкуем зеленый лук.
Смешиваем моцареллу, зеленый лук и измельченные грибные ножки.
Наполняем шляпки начинкой.
Трем твердый сыр на крупной терке.
Посыпаем грибы сыром.
Запекаем шампиньоны в раскаленной (в режиме «гриль») до 250 градусов духовке до желаемой степени румяности. Подаем к столу с пылу с жару.
Автор рецепта шампиньонов гриль с моцареллой, зеленым луком и пошаговых фото — гл. ред. Fan Female.
