Ингредиенты на десять маффинов:
- Картофель — 1 кг.
- Охотничьи колбаски — 130 г (три штуки).
- Яйцо — 1 шт.
- Манная крупа — 20 г.
- Сыр — 70 г.
- Соль и красный острый перец — по вкусу.
- Томатный песто — по вкусу.
По сути, блюдо — обычная картошка с колбасой, но подача меняет картину: привычные недорогие продукты приобретают почти праздничный вид. Указанное количество колбасок можно менять по собственному усмотрению — класть меньше или больше. То же касается томатного песто.
Приготовление картофельных маффинов с охотничьими колбасками
Картофель тщательно моем, используя щетку. Варим в мундире до готовности. Чистим. Измельчаем блендером или пропускаем через мясорубку, терку. Помещаем в рабочую миску, добавляем яйцо, манку, соль и красный перец.
Тщательно перемешиваем.
Охотничьи колбаски нарезаем на кружки и хорошенько прожариваем.
Наполняем картофельной смесью силиконовые формы.
Ложкой делаем углубление в картофеле.
В углубление кладем немного томатного песто.
Поверх соуса помещаем несколько кружочков колбасы.
Накрываем картофелем и по возможности разравниваем.
Присыпаем натертым на мелкой терке сыром и отправляем в раскаленную до 200 °C духовку на 20 минут.
Готовым маффинам даем немного остыть, после чего извлекаем из формы. Подаем к столу горячими со сметаной (очень вкусно) или другим любимым соусом.
Автор рецепта картофельных маффинов с охотничьими колбасками и пошаговых фото — гл. ред. Fan Female.
