Яичница в горшочках на завтрак

Калорийно-насыщающий, вкусный, красочный, заряжающий позитивом и полезный завтрак — залог удачного дня! И сегодня балуем любимую половинку не самой рядовой яичницей в горшочках, для чего нам понадобятся минимум продуктов, толика смекалки и не более десяти минут времени.

 

Яичница в горшочках

 

Ингредиенты:

  • яйца — 1 шт.
  • хлеб — 2–3 ломтя
  • молоко — 70 мл
  • зелень — 2 ветки
  • сливочное масло — 20 г
  • красная икра — 20 г
  • соль, перец

 

Ингредиенты для приготовления яичницы

 

Приготовление яичницы в горшочке

1. Разогреваем духовой шкаф и параллельно моем крупные свежие яйца. Аккуратно разбиваем и отделяем желтки от белков — распределяем по разным емкостям, для белков выбираем глубокую миску.

 

Приготовление яичницы

 

2. Вливаем молоко или 10–15 % молочные сливки в яичные белки, бросаем горстку мелко изрубленной сочной зелени, по вкусу — соль, молотый перец, другие специи. Быстро и интенсивно работаем венчиком, растворяя соляные крупинки и полностью объединяя белок с молоком.

 

Приготовление яичницы в горшочках

 

3. Мягким маслом добротно смазываем порционные формы изнутри. Используем качественный продукт и не заменяем маргарином! В итоге наши завтраки насытятся теплым сливочным ароматом, пропитавшим и хлебный мякиш, и саму яичницу.

 

Приготовление яичницы

 

4. Несколько ломтиков пшеничного (или другого) хлеба делим небольшими кубиками, укладываем в промасленные горшочки.

 

Приготовление яичницы

 

5. Заливаем молочно-белковой смесью — ставим в раскаленную духовку на 4-5 минут. Запекаем при температуре 180°.

 

Приготовление яичницы

 

6. На схватившийся слой выкладываем цельный желток, возвращаем в печь и держим еще полминуты–минуту при том же нагреве.

 

Приготовление яичницы

 

Перед подачей яичницу в горшочках дополняем красочными икринками, зеленью, перцем — приятного начала дня!

 

 

Автор рецепта и пошаговых фото: Анна Павлова.

Яичница в горшочках на завтрак
Автор: Описание:
Простой рецепт непростой яичницы, пошаговые фото прилагаются, готовим вкусный и полезный завтрак в духовке в специальных горшочках.
Порций:
1
Время:
00:10:00
Ингредиенты
  • яйца — 1 шт.
  • хлеб — 2–3 ломтя
  • молоко — 70 мл
  • зелень — 2 ветки
  • сливочное масло — 20 г
  • красная икра — 20 г
  • соль
  • перец
Рецепт завтрака
Способ приготовления