Ингредиенты:
- Творог — 200 г.
- Манная крупа — 30 г.
- Вяленая вишня — 30 г.
- Молоко — 250 мл.
- Пшеничная мука — 350 г.
- Сливочное масло — 50 г.
- Сахар — 130 г.
- Соль — 1 ч. л.
- Ванилин — 3 г.
- Прессованные дрожжи — 5 г.
Приготовление ватрушек с творогом и вяленой вишней
Дрожжи разминаем вилкой, перемешиваем с 30 г сахара и оставляем минут на десять — для активации. В разжиженные дрожжи вливаем молоко, добавляем 70 г сахара, 1.5 г ванилина, 0.5 ч.л соли и перемешиваем. Постепенно всыпая муку, замешиваем тесто. Растапливаем и остужаем сливочное масло. Поливаем маслом тесто — по всей поверхности. Накрываем тесто полотенцем и ставим в теплое место на расстойку.
В творог всыпаем 30 г сахара, манку, 0.5 ч. л. соли и 1.5 г ванилина. Тщательно перемешиваем.
Нарезаем вишню не маленькие кусочки.
Добавляем вишню в творог и тщательно перемешиваем.
Поднявшееся дважды тесто сбиваем, делим на шесть частей, из каждой формуем круглую заготовку.
Делаем углубление в середине заготовки.
Помещаем в углубление творог с вишней.
Выпекаем ватрушки в раскаленной до двухсот градусов духовке в течение двадцати минут. Остужаем и подаем к столу.
Автор рецепта ватрушек с творогом и вяленой вишней, пошаговыми фото — гл. ред. Fan Female.
