Ингредиенты:
- Красная смородина — 120 г.
- Молоко — 180 мл.
- Сливочное масло — 180 г.
- Мука — 200 г.
- Куриное яйцо — 1 шт.
- Разрыхлитель — 20 г.
- Ванилин — 1.5 г.
- Сахар — 100 г.
- Соль — 5 г.
Приготовление маффинов с красной смородиной
В рабочую миску разбиваем яйцо. Добавляем разрыхлитель, сахар, соль и ванилин. Взбиваем венчиком до однородности массы.
Вливаем молоко и растопленное сливочное масло. Перемешиваем. Постепенно всыпая муку, замешиваем клейкое не слишком густое тесто.
Добавляем в тесто ягоды. Аккуратно перемешиваем, стараясь не раздавить смородину.
Наполняем формы тестом — наполовину.
Ставим в раскаленную до 200 градусов духовку и запекаем до румяности — минут пятнадцать-двадцать.
Готовые маффины остужаем и подаем к чаю или другому напитку.
Автор рецепта валиных маффинов с красной смородиной и пошаговых фото — гл. ред. Fan Female.
