Ингредиенты:
- Творог — 720 г (четыре стандартных упаковки).
- Вяленая вишня без косточки — 50 г.
- Манная крупа — около 100 г.
- Сахар и соль — по вкусу.
- Ванилин — 3 г.
- Пшеничная мука для панировки — по необходимости.
Приготовление сырников с вяленой вишней
Нарезаем вишню мелкими кусочками.
В рабочую миску выкладываем творог, добавляем соль, сахар, ванилин, нарезанную вишню. Постепенно добавляем манку — нужное количество крупы зависит от консистенции творога. Больше 130 г манки не вмешиваем — при необходимости (если творог даже с манкой слишком жидкий, и сырники слепить невозможно) малыми порциями добавляем пшеничную муку.
Лепим сырники и панируем их мукой — формируем из творожной массы шар, катаем в муке, а потом прижимаем ладонью, придавая форму шайбы.
Жарим сырники в растительном масле на медленном огне — до образования румяной корочки. Подаем к столу со сметаной или сгущенкой, вареньем, любым другим топпингом.
Автор рецепта сырников с вяленой вишней и пошаговых фото — гл. ред. Fan Female.
