Ингредиенты на две порции:
- Свиная вырезка — 400 г.
- Мелкий молодой картофель — 400 г.
- Репчатый лук — 70 г.
- Вода — 400 мл.
- Соль и специи — по вкусу.
- Мини-шампиньоны — 200 г.
- Растительное масло — для жарки.
Количество воды указано приблизительно — оно сильно зависит от объема горшочков: нужно, чтобы ингредиенты были покрыты бульоном.
Приготовление в горшочках свинины с картошкой и мини-шампиньонами
Нарезаем вырезку на куски.
Обжариваем на сковороде в растительном масле на сильном огне — максимум по минуте с каждой стороны (для карамелизации, а не доведения до готовности).
Картофелины разрезаем пополам.
Обжариваем в растительном масле до румяности.
Шампиньоны покрупнее разрезаем пополам, мелкие оставляем целыми.
Шинкуем лук на полукольца.
Обжариваем грибы с луком.
Укладываем ингредиенты в горшочки.
Заливаем водой. Добавляем соль и специи. Накрываем горшочки крышками и отправляем в раскаленную до 180 °C духовку на час.
Подаем к столу с пылу с жару.
Автор рецепта свиной вырезки с молодым картофелем, мини-шампиньонами и пошаговых фото — гл. ред. Fan Female.
