Ингредиенты:
- Говядина для жарки — 250 г.
- Болгарский перец — 150 г.
- Лук-шалот — 50 г.
- Питьевые сливки — 250 мл.
- Пшеничная мука — 20 г.
- Растительное масло для жарки — по необходимости.
- Соль — по вкусу.
Приготовление говядины с болгарским перцем и шалотом
Шинкуем лук на тонкие кольца, перец — на соломку.
Пассируем овощи в растительном масле на медленного огне до мягкости. Слегка подрумяниваем.
Нарезаем мясо на небольшие бруски.
Кладем в пакет, добавляем муку и несколько раз хорошенько встряхиваем — каждый кусочек говядины окажется покрытым сплошным тончайшим слоем муки.
Обжариваем говядину в растительном масле на среднем огне минут пять. Постоянно перемешиваем.
Соединяем мясо с овощами, выкладываем в емкость для запекания.
Заливаем сливками.
Запекаем в течение часа в разогретой до ста восьмидесяти градусов духовке.
Подаем блюдо к столу горячим — с любым гарниром на выбор.
Автор рецепта сливочной говядины с болгарским перцем, луком-шалотом и пошаговых фото — гл. ред. Fan Female.
