Слоеный мясной салат с солеными огурцами

Слоеный мясной салат с солеными огурцами

 

Слоеный мясной салат с солеными огурцами

 

Ингредиенты на две порции:

  • Свиная мякоть — 200 г.
  • Картофель — 250 г.
  • Яйцо — три высшего сорта или четыре первого.
  • Репчатый лук — 60 г.
  • Соленые огурцы — 150 г.
  • Майонез — по вкусу (у нас ушло 200 мл — половина пачки среднего размера).
  • Соль — по вкусу.

Приготовление слоеного мясного салата с солеными огурцами

Варим до готовности мясо, картофель в мундире, яйца — вкрутую. Все остужаем и приступаем к готовке. Яйца разделяем на белки и желтки. Измельчаем ингредиенты как можно мельче — используем измельчитель блендера или комбайна; если техники нет, пропускаем через мелкую терку. Яичные желтки банально разминаем вилкой — и это самый удобный способ. Салат собираем слоями и на каждый слой наносим майонезную сеточку. Солим с осторожностью — огурцы и майонез уже соленые: лучше всего посолить мясо в процессе варки, и немного подсолить картофельный слой — и хватит.

 

Приготовление слоеного мясного салата с солеными огурцами шаг 1

 

Ставим кулинарную форму на тарелку для подачи.

 

Приготовление слоеного мясного салата с солеными огурцами шаг 2

 

Укладываем картофельный слой и слегка трамбуем.

 

Приготовление слоеного мясного салата с солеными огурцами шаг 3

 

Теперь луковый.

 

Приготовление слоеного мясного салата с солеными огурцами шаг 4

 

Следующий слой — мясной.

 

Приготовление слоеного мясного салата с солеными огурцами шаг 5

 

Четвертый — из яичных белков.

 

Приготовление слоеного мясного салата с солеными огурцами шаг 6

 

Пятый — огуречный. На него наносим майонеза вдвое, а то и втрое больше, чем на предыдущие слои.

 

Приготовление слоеного мясного салата с солеными огурцами шаг 7

 

Завершаем сборку слоем из яичных желтков.

 

Приготовление слоеного мясного салата с солеными огурцами шаг 8

 

Накрываем салат крышкой, слега прессуем и снимаем кулинарную форму, не убирая крышку, придерживая ею салат (у таких форм крышка всегда меньше по размеру — специально). Если нет кулинарной формы, используем разъемное кольцо (для выпечки) диаметром 10 см. Салат можно не укладывать слоями, а простенько перемешать, заправив, как обычно, майонезом. Тоже будет очень вкусно — по максимуму измельченные ингредиенты придают изюминку блюду: вкусы и ароматы смешиваются моментально и салат вкуснее даже настоявшегося традиционного.

 

Приготовление слоеного мясного салата с солеными огурцами шаг 9

 

Подаем к столу сразу после сборки или позже, но тогда нужно убрать его в холодильник, накрыв пищевой пленкой, чтобы не заветрился

 

Слоеный мясной салат с солеными огурцами

 

Автор рецепта слоеного мясного салата с солеными огурцами и пошаговых фото — гл. ред Fan Female.

 

Слоеный мясной салат с солеными огурцами

Рецепт с фото: Слоеный мясной салат с солеными огурцами
Автор: Описание:
Снабженный пошаговыми фото рецепт приготовления слоеного мясного салата с солеными огурцами, все ингредиенты рубим очень-очень мелко — в измельчителе блендера или комбайна, собираем салат слоями и каждый слой промазываем майонезом, подаем к столу сразу или через какое-то время.
Порций:
2
Время:
00:20:00
Ингредиенты
  • Свиная мякоть — 200 г
  • картофель — 250 г
  • яйцо — три высшего сорта или четыре первого
  • репчатый лук — 60 г
  • слоеные огурцы — 150 г
  • майонез — по вкусу (у нас ушло 200 мл — половина пачки среднего размера)
  • соль — по вкусу.
Салаты
Способ приготовления