Ингредиенты примерно на восемь порций:
- Свежая клубника — 250 г.
- Сливочное масло — 200 г.
- Молоко — 200 мл.
- Пшеничная мука высшего сорта — 350 г.
- Ванилин — 5 г.
- Разрыхлитель — 20 г.
- Сахар — от 60 г.
- Соль — по вкусу.
- Куриное яйцо отборной категории — 1 шт.
Приготовление сдобного пирога с клубникой
Разбиваем яйцо в рабочую миску, всыпаем сахар, немного соли (для баланса) и ванилин. Взбиваем венчиком до однородности.
Растапливаем сливочное масло, остужаем (чтобы не приварило яйцо) и добавляем в рабочую миску. Вливаем молоко. Перемешиваем.
Постепенно всыпая муку, замешиваем тесто. С одной из порций муки добавляем разрыхлитель.
Половину теста выкладываем в глубокую форму для запекания. Распределяем равномерно.
Нарезаем клубнику кружками толщиной около шести миллиметров.
Выкладываем на слой теста.
Добавляем остальное тесто. Ставим в раскаленную до двухсот градусов духовку на тридцать пять минут.
Готовый пирог остужаем и подаем к столу с чаем или другим напитком.
Автор рецепта пирога с клубникой и пошаговых фото — гл. ред. Fan Female.
