Ингредиенты:
- Куриная грудка — 100 г.
- Эринги — 100 г.
- Листовой салат — 80 г.
- Твердый сыр — 50 г.
- Каперсы — по вкусу.
- Растительное масло — 200 мл и для жарки по необходимости.
- Яйцо — 1 шт.
- Чеснок — 1 зуб.
- Сушеный орегано — 0.5 ч. л.
- Соль — по вкусу.
Приготовление салата с курицей, эрингами, сыром, каперсами
В стакан погружного блендера вливаем масло, разбиваем яйцо, добавляем соль, чеснок и орегано. Ставим ногу блендера на дно и взбиваем масло с яйцом до консистенции майонеза. Соуса получится в два раза больше, чем нужно. Оставляем (храним в холодильнике) для следующего салата или делим ингредиенты надвое: используем только желток, половину специй и 100 мл масла.
Куриную грудку жарим до готовности, подрумяниваем.
Остужаем мясо и нарезаем на тонкие пластины.
Шинкуем грибы на тонкую соломку.
Жарим до готовности, подрумяниваем по вкусу.
Листья салата спешиваем с соусом и выкладываем на тарелку для подачи, равномерно распределяя по всей поверхности.
В середину помещаем эринги.
Сыр рассыпаем по периметру.
Добавляем курицу, раскладывая произвольно. Посыпаем салат каперсами.
Подаем салат к столу сразу.
Автор рецепта салата с курицей, эрингами, сыром, каперсами и пошаговых фото — гл. ред. Fan Female.
