Ингредиенты:
- Капуста — 300 г.
- Болгарский перец — 150 г.
- Огурец — 200 г.
- Гранат — 0.25 шт.
- Ялтинский лук — 80 г.
- Подсолнечное или оливковое масло — 150 мл.
- Молотый мускатный орех — 1 ч. л.
- Острый перец — 1 стандартный или 2 маленьких стручка.
- Лимонный сок — 1 ч. л.
- Сахар — 1 ч. л.
- Соль — по вкусу.
Приготовление капусты с перцем, огурцом, красным луком, гранатом
Все ингредиенты нарезаем очень тонко. Шинкуем капусту.
Нарезаем болгарский перец, предварительно удалив перемычки.
Измельчаем лук.
Соединяем ингредиенты, добавляем соль, сахар, лимонный сок, зерна граната. Перемешиваем и давим руками, размягчая овощи.
Нарезаем огурец на слайсы. Измельчаем острый перец, предварительно удалив семена и перемычки.
Добавляем огурец, острый перец и молотый мускатный орех к капусте с перцем. Перемешиваем.
Давшие сок овощи отбрасываем на сито, чтобы жидкость стекла. Заправляем салат маслом и подаем к столу.
Автор рецепта салата из капусты, перца, огурца, красного лука, граната с острой заправкой и пошаговых фото — гл. ред. Fan Female.
