Салат из черемши — полезное блюдо быстрого приготовления. Шинковка займет максимум 10 минут, еще столько же — варка яиц. Главная героиня салата — черемша, обладающая ярким вкусом. Она не нуждается в большой свите: количество компонентов минимально.
Ингредиенты:
- черемша — 1 пучок
- зеленый лук — 50 г
- огурец — 2 шт.
- вареное яйцо — 2 шт.
- сметана — для заправки
- соль, перец — по вкусу
Сметану при желании можно заменить йогуртом.
Как приготовить салат из черемши
Черемшу и лук моем прохладной водой, высушиваем на тканом полотенце.
Шинкуем черемшу.
Из одного яйца вынимаем желток и откладываем в сторону. Остальные трем на средней терке.
Огурцы трем на средней терке. Нужно удалить избыток сока — слегка прижимаем огуречную массу ложкой и сливаем жидкость.
Кладем ингредиенты в рабочую миску (это лучше делать поэтапно: нашинковали — положили).
Заправляем салат сметаной, добавляем соль и перец, перемешиваем.
Аккуратно формируя, выкладываем салат на порционные тарелки. Присыпаем сверху тертым желтком (мы его оставляли специально для этого) и украшаем зеленым луком.
