Ингредиенты:
- Куриная грудка — 250 г.
- Репчатый лук — 50 г.
- Свежие шампиньоны — 100 г.
- Твердый сыр — 80 г.
- Грецкие орехи — 50 г.
- Подсолнечное или оливковое масло — 240 мл.
- Куриное яйцо — 1 шт.
- Чеснок — 0.5 зуб.
- Сушеный тимьян — 0.5 ч. л.
- Соль — по вкусу.
Соуса получится в два раза больше, чем нужно. Оставляем (храним в холодильнике) для следующего салата или делим ингредиенты надвое: используем только желток, половину специй и 100 мл масла.
Приготовление салата из курицы, шампиньонов, сыра, грецких орехов
Шампиньоны чистим и нарезаем на тонкие пластины.
Жарим грибы до готовности в растительном масле на среднем огне.
Шинкуем лук на тонкие полукольца или четвертинки. Жарим на медленном огне до золотистости.
Курицу жарим до готовности, остужаем и нарезаем на тонкие пластины.
Трем сыр на крупной терке.
Измельчаем грецкие орехи.
В стакан погружного блендера вливаем 200 мл растительного масла, разбиваем яйцо, добавляем соль по вкусу, чеснок, тимьян. Ставим ногу блендера на дно и взбиваем масло с яйцом до консистенции майонеза.
Смешиваем все ингредиенты, кроме орехов. Заправляем салат соусом. Выкладываем в посуду для подачи. Посыпаем сверху измельченными орехами и подаем к столу.
Автор рецепта салата из курицы, шампиньонов, сыра, грецких орехов и пошаговых фото — гл. ред. Fan Female.
