Ингредиенты:
- Свиной окорок — 600 г.
- Моцарелла (кубики) — 50 г.
- Чеснок — 4 зубчика.
- Ароматизированное белым трюфелем оливковое масло — по вкусу.
- Соль — по вкусу.
- Смесь четырех перцев — 0.5 ч. л.
Приготовление рулета из свинины с моцареллой, чесноком, трюфельным маслом
Окорок разрезаем на тонкие куски. Укладываем куски (внахлест) на лист фольги — в форме прямоугольника. Отбиваем стыки, стараясь выровнять мясной пласт.
Солим, приправляем перцем, сбрызгиваем маслом.
Чеснок пропускаем через давилку и распределяем по поверхности мяса.
Добавляем кубики моцареллы.
Туго скручиваем рулет, помогая себе листом фольги. Запекаем полтора часа в духовке, разогретой до ста восьмидесяти градусов.
Остужаем, нарезаем на кусочки и подаем к столу.
Автор рецепта рулета из свинины с моцареллой, чесноком, трюфельным маслом и пошаговых фото — гл. ред. Fan Female.
