Ингредиенты:
- Свиная шейка — 800 г.
- Ядра арахиса — 20 шт.
- Арахисовые лепестки — по вкусу.
- Смесь четырех перцев (молотая) — 1 ч. л.
- Соль — по вкусу.
- Майонез — 2 ст. л.
Приготовление свиной шейки, шпигованной арахисом
Для шпигования существует специальный инструмент, но если его нет, делаем глубокие надрезы ножом (эти разрезы спекутся в процессе готовки).
В надрезы помещаем ядра орехов.
Проталкиваем арахис вглубь и смыкаем края разрезов.
Натираем мясо солью и перцем.
Смазываем майонезом и обсыпаем арахисовыми лепестками.
Заворачиваем мясо в несколько слоев фольги. Помещаем в раскаленную до двухсот градусов духовку часа на полтора.
Готовое мясо остужаем, нарезаем и подаем к столу.
Автор рецепта печеной свиной шейки, шпигованной арахисом, и пошаговых фото — гл. ред. Fan Female.
