Ингредиенты:
- Зеленый лук — 200 г.
- Куриное яйцо — 5 шт.
- Молоко — 100 мл.
- Пшеничная мука высшего сорта — 150 г.
- Сливочное масло — 90 г.
- Сметана — 90 г.
- Разрыхлитель — 10 г.
- Соль и сахар — по вкусу.
Приготовление киша с зеленым луком
В рабочую миску разбиваем яйцо, всыпаем разрыхлитель, соль и сахар. Взбиваем до однородности.
К взбитому яйцу добавляем сметану и размягченное сливочное масло. Смешиваем. Постепенно всыпая муку, замешиваем эластичное тесто.
Раскатываем тесто в круг и помещаем его в форму для запекания — формируем корж.
Мелко шинкуем лук.
Высыпаем лук в форму. Равномерно распределяем. Солим поверх.
Разбиваем в рабочую миску четыре яйца, вливаем молоко, подсаливаем, взбиваем до однородности.
Заливаем смесью лук.
Запекаем пирог в раскаленной до 200 градусов духовке минут пятнадцать-двадцать (ориентируемся по румяности коржа). Готовый киш разрезаем на части.
Подаем к столу горячим или холодным.
Автор рецепта киша с зеленым луком и пошаговых фото — гл. ред. Fan Female.
