Блинный пирог с сыром и зеленью

Блинный пирог с сыром и зеленью

 

Блинный пирог с сыром и зеленью

 

Ингредиенты:

  • Сыр — 320 г.
  • Зелень — 50 г.
  • Мука — 220 г.
  • Яйцо — 1 шт.
  • Сахар — 20 г.
  • Вода — 380 мл.
  • Сода — 3 г (0.5 ч. л.).
  • Уксус — 1 ч. л.
  • Соль — по вкусу.
  • Растительное масло — для жарки.

Соды и уксуса можно класть больше — у нас специально плотные блины, но это необязательно.

Приготовление блинного пирога с сыром и зеленью

Помещаем в рабочую миску воду, яйцо, сахар и соль.

 

Приготовление блинного пирога с сыром и зеленью шаг 1

 

Тщательно перемешиваем.

 

Приготовление блинного пирога с сыром и зеленью шаг 2

 

Добавляем немного муки.

 

Приготовление блинного пирога с сыром и зеленью шаг 3

 

Перемешиваем. Гасим соду уксусом и добавляем в смесь.

 

Приготовление блинного пирога с сыром и зеленью шаг 4

 

Постепенно всыпая муку, замешиваем тесто, более густое, чем обычно делаем для тонких блинчиков.

 

Приготовление блинного пирога с сыром и зеленью шаг 5

 

Натираем сыр на мелкой терке.

 

Приготовление блинного пирога с сыром и зеленью шаг 6

 

Измельчаем зелень.

 

Приготовление блинного пирога с сыром и зеленью шаг 7

 

В рабочую миску помещаем 260 г тертого сыра (60 г оставляем для верхнего слоя) и зелень, перемешиваем.

 

Приготовление блинного пирога с сыром и зеленью шаг 8

 

Жарим толстые блины.

 

Приготовление блинного пирога с сыром и зеленью шаг 9

 

Выкладываем блин на тарелку. Поверх кладем начинку. У нас получилось пять блинов, значит берем четвертую часть начинки.

 

Приготовление блинного пирога с сыром и зеленью шаг 10

 

Накрываем начинку следующим блином. Таким образом собираем весь пирог.

 

Приготовление блинного пирога с сыром и зеленью шаг 11

 

Верхний блин пирога присыпаем тертым сыром.

 

Приготовление блинного пирога с сыром и зеленью шаг 12

 

Выпекаем в раскаленной до 200 °C духовке минут 10–15 — до образования аппетитной сырной корочки нужной степени зажаристости.

 

Приготовление блинного пирога с сыром и зеленью шаг 13

 

Готовый блинный пирог достаем из духовки и подаем к столу — горячим (расплавленный сыр будет тянуться) или теплым (сыр схватится, пирог будет хорошо держать форму). Блюдо вкусно и холодным, так что можно делать много.

 

Блинный пирог с сыром и зеленью

 

Автор рецепта блинного пирога с сыром, зеленью и пошаговых фото — гл. ред. Fan Female.

 

Блинный пирог с сыром и зеленью

Рецепт с фото: Блинный пирог с сыром и зеленью
Автор: Описание:
Снабженный пошаговыми фото рецепт приготовления блинного пирога с сыром и зеленью, у нас укроп и петрушка, но можно использовать любую зелень, блины делаем толстые из густого теста, собираем пирог и выпекаем в духовке минут десять-пятнадцать.
Порций:
4
Время:
00:30:00
Ингредиенты
  • Сыр — 320 г
  • зелень — 50 г
  • мука — 220 г
  • яйцо — 1 шт.
  • сахар — 20 г
  • вода — 380 мл. Сода — 3 г (0.5 ч. л.)
  • уксус — 1 ч. л.
  • соль — по вкусу
  • растительное масло — для жарки.
Блины и оладьи
Способ приготовления