Ингредиенты на две порции:
- Картофель — 400 г.
- Куриное яйцо — 4 шт.
- Молоко — 200 мл.
- Растительное масло (аутентично — оливковое) — для жарки.
- Соль — по вкусу.
Приготовление испанского омлета
Картофель нарезаем на тонкие слайсы.
Обжариваем в масле на медленном огне до образования аппетитной румяности. В процессе подсаливаем по вкусу. Помещаем в посуду для запекания (у нас сковорода диаметром 18 см, но можно меньше, тогда омлет будет выше).
Разбиваем яйца в рабочую миску и хорошо взбиваем.
Добавляем молоко, перемешиваем.
Заливаем поджаренный картофель яичной смесью.
Ставим в раскаленную до двухсот градусов духовку на пятнадцать минут.
Готовый омлет разрезаем на порции и подаем к столу.
Автор рецепта испанского омлета и пошаговых фото — гл. ред. Fan Female.
