Ингредиенты:
- Пшеничная мука — 350 г.
- Молоко — 280 мл.
- Прессованные дрожжи — 5 г.
- Сахар — 1 ч. л.
- Соль — 1 ч. л.
- Сливочное масло — 30 г.
- Подсолнечное масло — 20 мл.
- Семена льна — 2 ч. л.
- Яйцо — 1 шт.
Приготовление белых хлебных булочек с семенами льна
К дрожжам добавляем сахар, разминаем вилкой, на время оставляем. Когда дрожжи станут жидкими, всыпаем соль, вливаем теплое молоко (250 мл), перемешиваем. Постепенно всыпая муку, замешиваем густое тесто. В миску наливаем растительное масло, смазываем им стенки. Помещаем тесто в промасленную миску, накрываем полотенцем и ставим в теплое место на расстойку. Поднявшееся тесто обминаем, вмешиваем в него растопленное сливочное масло и ставим на расстойку второй раз.
Готовое тесто обминаем и делим на семь частей. Формируем булочки и укладываем заготовки в круглую форму для запекания — одну к одной. Оставляем на полчаса.
В рабочую миску разбиваем яйцо, вливаем 30 мл молока, взбиваем до однородности.
Расстоявшиеся заготовки булочек смазываем льезоном.
Обильно посыпаем семенами льна.
Ставим булочки в духовку. Выпекаем до румяности. Подаем к столу горячими или остывшими — как хлеб.
Автор рецепта белых хлебных булочек с семенами льна и пошаговых фото — гл. ред. Fan Female.
