Ингредиенты:
- Говядина для жарки — 300 г.
- Лук — 70 г.
- Чеснок — 1–2 зуб.
- Яйцо — 2 шт.
- Вода — 1 л.
- Сода — 2 ч. л.
- Уксус — 2 ч. л.
- Пшеничная мука — 400 г.
- Соль — по вкусу.
- Сахар — по вкусу.
- Растительное масло для жарки — по необходимости.
- Сливочное масло — по вкусу.
Приготовление блинов с припеком из говяжьего фарша
Говядину жарим до готовности, остужаем и измельчаем вместе с луком и чесноком.
Яйца разбиваем в глубокую посуду, всыпаем соль и сахар, взбиваем. Вливаем воду, перемешиваем. Постепенно всыпая муку, замешиваем негустое тесто. Соду гасим уксусом и добавляем в тесто. Перемешиваем, даем настояться. Блинную сковороду смазываем растительным маслом. Высыпаем ложку фарша, стараясь равномерно распределить мясо по дну сковороды.
Наливаем тесто тонким слоем.
Подрумяниваем блин с обеих сторон. Складываем стопкой, промазав каждый блинчик растопленным сливочным маслом.
Подаем блинчики к столу горячими.
Автор рецепта блинов с мясным припеком и пошаговых фото — гл. ред. Fan Female.
