Ингредиенты:
- Свиной окорок — 400 г.
- Репчатый лук — 70 г.
- Чеснок — 2–3 зуб.
- Сушеные томаты — 20 г.
- Свежий укроп — 10 г.
- Мука — 30 г.
- Яйцо — 1 шт.
- Молоко — 30 мл.
- Панировочные сухари — по необходимости.
- Растительное масло для жарки — по вкусу.
- Соль — по вкусу.
Приготовление свиных биточков с зеленью и сушеными помидорами
Свинину с луком, чесноком и солью измельчаем в блендере.
Добавляем сушеные помидоры и измельченный укроп. Перемешиваем.
Катаем из фарша шарики. Обваливаем в муке. Прижимаем к поверхности, придавая форму шайбы.
В яйцо добавляем молоко и взбиваем до однородности. Макаем заготовки в льезон и панируем сухарями.
Жарим биточки в растительном масле на среднем огне — до образования румяной корочки с обеих сторон. Подаем к столу с пылу с жару.
Автор рецепта биточков из свинины с зеленью, сушеными томатами и пошаговых фото — гл. ред. Fan Female.
