Ингредиенты:
- Творог — 350 г.
- Рисовая манная крупа — 50 г.
- Рисовая мука — 50 г для теста и по необходимости для панировки.
- Растительное масло для жарки — по необходимости.
- Сахар — по вкусу.
- Соль — 0.5 ч. л.
- Ванилин — 1.5 г.
Количество муки указано приблизительно. Оно зависит от консистенции творога и веса сахара. Масса должна получиться комфортной в лепке. Использование ингредиентов из риса не гарантирует полного отсутствия глютена. Людям с непереносимостью стоит выбрать продукты испытанных производителей, работающих конкретно с безглютеновыми злаками.
Приготовление сырников с рисовой манкой
Выкладываем творог в рабочую миску. Добавляем сахар, соль и ванилин. Перемешиваем и оставляем, чтобы сахар растаял. После вмешиваем манку и муку.
Лепим из творожной массы шарики.
Обваливаем шарики в муке и прижимаем пальцами, придавая форму шайбы.
Жарим сырники в растительном масле на медленном огне под крышкой — с обеих сторон до румяности. Подаем к столу горячими (холодные станут твердыми — это рис, не ждем от него пышности глютеновых изделий) — с любым подходящим топпингом. При желании присыпаем сахарной пудрой.
Автор рецепта безглютеновых сырников с рисовой манкой и пошаговых фото — гл. ред. Fan Female.
