Ингредиенты:
- Тортилья — 1 шт.
- Говядина для жарки — 100 г.
- Листовой салат — 4 листа.
- Помидоры черри — 2–3 шт.
- Лук — 50 г.
- Укроп — 5–10 г.
- Сок лимона — 1 ч. л.
- Сахар — 1 ч. л.
- Соль — по вкусу.
- Растительное масло — 200 мл и для жарки по необходимости.
- Яйцо — 1 шт.
- Чеснок — 1 зуб.
- Сушеный орегано — 0.5 ч. л.
Приготовление тортильи с говядиной, черри, маринованным луком, салатом
Шинкуем лук на тонкие полукольца или четвертинки колец.
Мелко рубим укроп.
Помещаем лук в рабочую миску, добавляем укроп, соль, сахар и лимонный сок. Перемешиваем и оставляем на полчаса.
В стакан погружного блендера вливаем масло, разбиваем яйцо, добавляем соль, чеснок и орегано. Ставим ногу блендера на дно и взбиваем масло с яйцом до консистенции майонеза. Соуса получится в два раза больше, чем нужно. Оставляем (храним в холодильнике) для следующего салата или делим ингредиенты надвое: используем только желток, половину специй и 100 мл масла.
В лепешке делаем разрез до центра. Наносим соус на всю поверхность.
Поверх соуса выкладываем салат (можно нарезать для удобства).
На четверть лепешки добавляем маринованный лук, на вторую — нарезанные пополам черри.
На третью — жареную говядину, нарезанную на кусочки.
Загибаем свободную четверть лепешки на следующую — действуем аккуратно, стараясь не рассыпать начинку.
Вторую — на третью.
Третью — на четвертую.
Подаем тортилью к столу.
Автор рецепта тортильи с говядиной, черри, салатом, луком и пошаговых фото — гл. ред. Fan Female.
