Ингредиенты на два сэндвича:
- Белый хлеб — 100 г.
- Масляная (копченая или соленая) — 100 г.
- Листовой салат — 100 г.
- Подсолнечное или оливковое масло — 200 мл.
- Яйцо — 1 шт.
- Чеснок — 1 зуб.
- Соль и специи — по вкусу.
Соуса получится в два раза больше, чем нужно. Оставляем (храним в холодильнике) для следующего блюда или делим ингредиенты надвое: используем только желток, половину специй и 100 мл масла. Вес хлеба и салата указан приблизительно и зависит от пищевых привычек.
Приготовление сэндвичей с масляной рыбой, салатом, яично-масляным соусом
В стакан погружного блендера вливаем 200 мл растительного масла, разбиваем яйцо, добавляем соль и специи по вкусу, чеснок. Ставим ногу блендера на дно и взбиваем масло с яйцом до консистенции майонеза.
Хлеб подсушиваем в контактном гриле.
Помещаем на тост несколько салатных листьев.
Добавляем слой соуса и прикрываем парой листьев салата.
Выкладываем рыбу поверх салата.
Делаем еще слой соуса.
Снова добавляем салат.
Накрываем конструкцию вторым тостом.
Подаем сэндвичи к столу сразу, пока салат не завял.
Автор рецепта сэндвичей с масляной и пошаговых фото — гл. ред. Fan Female.
