Тонкие блинчики на молоке

Тонкие блинчики на молоке

 

Тонкие блинчики на молоке

 

Ингредиенты:

  • Молоко — литр.
  • Мука — 250 г.
  • Куриное яйцо — 2 шт.
  • Разрыхлитель — 20 г.
  • Растительное масло — для жарки.
  • Сливочное масло — для смазывания блинчиков.
  • Соль — по вкусу.
  • Сахар — по вкусу.

Сахар указан по вкусу, но увлекаться не стоит, иначе блины будуг гореть. Блинчики получаются настолько тонкие, что сложенный в несколько раз и свернутый в рулет блин помещается в стандартной чайной ложке. Указанные ингредиенты рассчитаны на 32 блинчика размером 18–20 см.

 

Тончайшие блинчики на молоке

 

Не сказать, что процесс жарки легок — переворачивать нужно очень аккуратно, предварительно приподняв лопаткой края по периметру. Если не хотим возиться, добавляем в тесто 50 г муки. Блины не станут толстыми, но и почти прозрачными уже не будут.

Приготовление тонких блинчиков из теста на молоке

В емкость для теста разбиваем два яйца. Добавляем соль, сахар и разрыхлитель.

 

Приготовление тонких блинчиков на молоке шаг 1

 

Взбиваем до однородности.

 

Приготовление тонких блинчиков на молоке шаг 2

 

Вливаем молоко, перемешиваем. Постепенно всыпая муку, замешиваем жидкое тесто. Жарим блинчики на сковороде на среднем огне — с обеих сторон до румяности. Перед жаркой каждого блинчика смазываем сковороду растительным маслом — половиной небольшой картофелины или луковицы (макаем в масло и смазываем). Жарим с одной стороны до румяности — это видно по краям блина.

 

Приготовление тонких блинчиков на молоке шаг 3

 

Переворачиваем и поджариваем вторую сторону.

 

Приготовление тонких блинчиков на молоке шаг 4

 

Готовый блинчик смазываем растопленным сливочным маслом.

 

Приготовление тонких блинчиков на молоке шаг 5

 

Блинчики подаем к столу горячими — со сметаной, сгущенкой, вареньем или другим любимым соусом.

 

Тонкие блинчики на молоке

 

Автор рецепта тонких блинчиков на молоке и пошаговых фото — гл. ред. Fan Female.

 

Тонкие блинчики на молоке

Рецепт с фото: Тонкие блинчики на молоке
Автор: Описание:
Снабженный пошаговыми фото рецепт приготовления тонких блинчиков на молоке: тесто замешиваем жидкое, на молоке, с разрыхлителем, жарим блины на сковороде, смазанной растительным маслом, готовые блинчики смазываем сливочным маслом.
Порций:
10
Время:
00:30:00
Ингредиенты
  • Молоко — литр
  • мука — 250 г
  • куриное яйцо — 2 шт.
  • разрыхлитель — 20 г
  • растительное масло — для жарки
  • сливочное масло — для смазывания блинчиков
  • соль — по вкусу
  • сахар — по вкусу.
Блины и оладьи
Способ приготовления