Ингредиенты на восемь слоек:
- Слоеное тесто — 500 г.
- Говяжья мякоть — 400 г.
- Свежий орегано — 20 г (или больше — по вкусу).
- Репчатый лук — 80 г.
- Чеснок — 2–3 зуб.
- Соль — по вкусу.
- Черный молотый перец — по вкусу.
Тесто берем любое готовое: дрожжевое или бездрожжевое — это не имеет значения. Дрожжевое подрумянивается быстрее, но на доведение до готовности мясного фарша времени хватает.
Приготовление слоек, начиненных говяжьим и свиным фаршем с кинзой
Говядину нарезаем на куски, помещаем в чашу блендера, добавляем лук, чеснок и орегано. Измельчаем.
Всыпаем в фарш соль и черный молотый перец — по вкусу. Тщательно перемешиваем.
Делим тесто на восемь частей и раскатываем каждую в квадрат размером около пятнадцати сантиметров.
Выкладываем в центр квадрата восьмую часть начинки.
Смазываем края теста водой или взбитым яйцом (для надежности склейки).
Поднимаем кверху два угла, скрепляем края.
Так же скрепляем оставшиеся края.
Помещаем слойки на застеленный пекарской бумагой противень и отправляем в раскаленную до 200 °C духовку на 25–40 минут — в зависимости от теста и желаемой степени румяности. Подаем к столу горячими.
Автор рецепта слоеных конвертов, начиненных говяжьим фаршем с чесноком и орегано, и пошаговых фото — гл. ред. Fan Female.
