Ингредиенты:
- Свинина для жарки — 100 г.
- Листовой салат — 50–100 г (в зависимости от сорта).
- Эринги — 60 г.
- Тертый пармезан — 10 г.
- Растительное масло — 200 мл и для жарки по необходимости.
- Яйцо — 2 шт.
- Чеснок — 1 зуб.
- Сушеный орегано — 0.5 ч. л.
- Соль — по вкусу.
Приготовление салата с эрингами, свининой, яйцом, пармезаном
В стакан погружного блендера вливаем масло, разбиваем яйцо, добавляем соль, чеснок и орегано. Ставим ногу блендера на дно и взбиваем масло с яйцом до консистенции майонеза. Соуса получится в два раза больше, чем нужно. Оставляем (храним в холодильнике) для следующего салата или делим ингредиенты надвое: используем только желток, половину специй и 100 мл масла. Мясо жарим до готовности и нарезаем на тонкие слайсы, произвольно шинкуем грибы, жарим до готовности, подрумяниваем, яйцо делим на восемь частей.
Распределяем соус по дну тарелки для подачи. Поверх выкладываем нарванный произвольно салат.
Добавляем мясо.
Распределяем эринги.
На свободные места помещаем яичные дольки.
Присыпаем салат пармезаном.
Подаем блюдо к столу.
Автор рецепта салата с эрингами, свининой, яйцом, пармезаном и пошаговых фото — гл. ред. Fan Female.
