Ингредиенты:
- Клубничный джем — 300 г.
- Яйцо — 1 шт.
- Пшеничная мука — 400 г для теста и немного для лепки.
- Сметана — 150 г.
- Молоко — 120 мл для теста и 30 мл для льезона.
- Сахар — 40 г.
- Соль — по вкусу.
- Сухие дрожжи — согласно инструкции производителя.
Приготовление печеных пирожков с клубничным джемом
Смешиваем сметану с молоком, сахаром и солью. Муку соединяем с сухими дрожжами. Постепенно вводя муку, замешиваем тесто. Накрываем полотенцем и ставим на расстойку в теплое место — даем подняться дважды. Готовое тесто обминаем и делим на нужное количество частей (в зависимости от желаемого размера пирожков). Каждую часть раскатываем в лепешку.
На лепешку выкладываем джем.
Поднимаем края кверху и соединяем.
Переворачиваем заготовку швами вниз, укладываем на застеленный пергаментом противень и оставляем минут на двадцать-двадцать пять.
Вливаем 30 мл молока в яйцо, взбиваем до однородности. Смазываем заготовки льезоном. Ставим противень в раскаленную до двухсот градусов духовку примерно на двадцать пять минут.
Готовые пирожки подаем к столу горячими или холодными — одинаково вкусно.
Автор рецепта печеных пирожков с клубничным джемом и пошаговых фото — гл. ред. Fan Female.
