Ингредиенты на четыре-шесть порций:
- Бескостная говядина — 350 г.
- Картофель — 350 г.
- Свежий огурец — 250 г.
- Репчатый лук — 100 г.
- Консервированный зеленый горошек — 400-граммовая банка.
- Куриное яйцо — 5 шт.
- Соль — по вкусу.
- Майонез — по вкусу.
- Зелень для украшения — по желанию.
Говядину при желании заменяем на свинину или баранину. Все ингредиенты нарезаем на кусочки размером не более семи миллиметров.
Время активной готовки — двадцать минут.
Приготовление мясного салата с зеленым горошком и свежим огурцом
Варим мясо до готовности, картофель в мундире — до готовности, яйца — вкрутую. Огурцы нарезаем на небольшие кубики, солим и оставляем на время, чтобы вышел сок.
Сваренный в мундире картофель чистим и шинкуем на кубики. Кладем в рабочую миску.
Мясо нарезаем произвольно, но мелко. Добавляем в рабочую миску.
Вареные яйца очищаем и шинкуем на кубики. Добавляем в рабочую миску.
Мелко рубим репчатый лук. Добавляем в рабочую миску.
Открываем банку горошка, сливаем жидкость, выкладываем горошек в миску к остальным ингредиентам.
Давшие сок огурцы просушиваем на бумажном полотенце и добавляем в миску к остальным ингредиентам.
Вливаем в миску с ингредиентами майонез, солим, тщательно перемешиваем. Пробуем и при необходимости подсаливаем. Даем салату постоять хотя бы полчаса, чтобы ароматы смешались.
Раскладываем салат по порционным тарелкам, при желании украшаем зеленью и подаем к столу.
Автор рецепта мясного салата с зеленым горошком, свежим огурцом и пошаговых фото — гл. ред. Fan Female.
