Ингредиенты:
- Бескостная говядина — 400 г.
- Картофель — 250 г.
- Репчатый лук — 70 г.
- Куриное яйцо — 3 шт.
- Майонез — по вкусу.
- Тарталетки — 8 шт.
- Листовой салат для подачи — по вкусу.
- Соль — по вкусу.
- Черный молотый перец — по вкусу.
- Зелень для украшения — по вкусу.
Вместо говядины можно взять свинину или баранину — дело вкуса. Тарталетки берем покупные — нет смысла делать их самостоятельно, когда в продаже есть вкусные и недорогие. Майонез указан по вкусу, но перебарщивать не стоит, иначе тарталетки промокнут, несмотря на салатные листья.
Врем активной готовки — пятнадцать минут.
Приготовление мясного салат в тарталетках
Варим говядину до готовности, картошку в мундире — до готовности, куриные яйца — вкрутую. Картошку и яйца очищаем. Все ингредиенты измельчаем в блендере — очень мелко. Картошка при этом частично превратится в пюре, но именно так и надо: очень мелкая нарезка — особенность салата. Измельченные ингредиенты выкладываем в рабочую миску.
Солим, перчим, добавляем майонез и тщательно перемешиваем. Пробуем и при необходимости подсаливаем.
На дно каждой тарталетки выкладываем салатные листья (если крупные, рвем руками).
Наполняем тарталетки салатом.
Украшаем зеленью.
Подаем к столу. При необходимости храним в холодильнике несколько часов.
Автор рецепта мясного салата в тарталетках и пошаговых фото — гл. ред. Fan Female.
