Ингредиенты:
- Свиная мякоть — 400 г.
- Репчатый лук — 100 г.
- Чеснок — 4 зубчика.
- Свежий базилик — 50 г.
- Соль и черный молотый перец — по вкусу.
- Растительное масло — для жарки.
Свиную мякоть берем по вкусу, но во всю, кроме свиной шейки, добавляем сало — для сочности (шейке хватает своего). Готовка не отнимет много времени — процесс прост и автоматизирован, жарка займет времени больше, чем все остальное.
Приготовление свиных котлет с чесноком и свежим базиликом
Нарезаем свиную мякоть, кладем в чашу блендера, добавляем свежий базилик, зубчики чеснока и разрезанную луковицу.
Измельчаем в фарш подходящей консистенции.
Перекладываем в миску, добавляем соль и перец, тщательно перемешиваем.
Формируем котлеты нужного размера.
Жарим под крышкой на сковороде в растительном масле на огне чуть больше медленного — до готовности (минут по пять с каждой стороны). Подаем котлеты к столу горячими — с любым гарниром или без.
Автор рецепта свиных котлет с чесноком, базиликом и пошаговых фото — гл. ред. Fan Female.
