Ингредиенты:
- Темный шоколад — 50 г.
- Творог — 350 г.
- Пшеничная мука — 350 г.
- Сахар — по вкусу.
- Соль — по вкусу.
- Вода — 1000 мл.
- Куриное яйцо — 2 шт.
- Разрыхлитель — 20 г.
- Растительное масло для жарки — по необходимости.
Приготовление блинов, начиненных творогом с тертым шоколадом
Трем шоколад на мелкой терке.
В творог вмешиваем шоколад, сахар и соль.
В глубокую рабочую миску разбиваем яйца, добавляем сахар, разрыхлитель и соль, взбиваем. Вливаем воду, перемешиваем. Постепенно всыпая муку, замешиваем жидкое тесто. Разогретую (огонь — чуть выше медленного) сковороду смазываем (половину картофелины или луковицы макаем в масло и наносим на поверхность) растительным маслом. Наливаем тесто тонким слоем. Ставим на конфорку.
Как только края блинчика подрумянятся, переворачиваем. Вторую сторону поджариваем несколько секунд, чтобы тесто схватилось, но не подрумянилось. Снимаем блинчик со сковороды.
На румяную сторону блинчика помещаем начинку — примерно в четырех сантиметрах от края.
Край, а затем левую боковину заворачиваем на начинку.
Проворачиваем блинчик.
Загибаем правую боковину и делаем последний проворот. Храним блины в холодильнике.
Обжариваем непосредственно перед подачей. Подаем блинчики к столу горячими или остывшими (дело вкуса).
Автор рецепта блинов, начиненных творогом с тертым темным шоколадом, и пошаговых фото — гл. ред. Fan Female.
