Ингредиенты на восемь порций:
- Темный шоколад — 50 г.
- Мягкий творог — 400 г.
- Питьевые сливки — 1000 мл.
- Сливочное масло — 30 г.
- Пшеничная мука — 30 г.
- Желатин — 20 г.
- Сахар — 100 г.
- Соль — 3 г.
- Ванилин — 3 г.
Количество сахара и ванилина указано примерно — используем согласно вкусовым предпочтениям.
Приготовление творожно-сливочного десерта с тертым шоколадом
Трем шоколад на мелкой терке.
В творог вмешиваем половину сахара, соли, ванилина. Добавляем тертый шоколад (немного оставляем для украшения готового десерта). Перемешиваем.
В сливки добавляем половину сахара, соль, ванилин и желатин. Перемешиваем до растворения сухих ингредиентов. В глубокой посуде растапливаем сливочное масло, всыпаем муку и жарим минуты две. Вливаем сливки. Доводим до кипения и варим две минуты. Постоянно взбиваем. Остужаем. Вливаем в творожную массу. Перемешиваем. Полученную массу разливаем в силиконовые формы. Убираем в холодильник часа на четыре.
Достаем из холодильника схватившийся десерт. Присыпаем тертым шоколадом.
Готовый десерт извлекаем из форм, украшаем коктейльной вишней (при желании) и подаем к столу.
Автор рецепта желейного творожно-сливочного десерта с тертым темным шоколадом и пошаговых фото — гл. ред. Fan Female.
