Ингредиенты:
- Вяленая вишня — 80 г.
- Пшеничная мука — 250 г.
- Молоко — 200 мл.
- Сливочное масло — 180 г.
- Яйцо — 1 шт.
- Ванилин — 1.5 г.
- Разрыхлитель — 20 г.
- Сахар — 100 г (вариативно).
- Соль — 0.5 ч. л.
Приготовление ванильных маффинов с вяленой вишней
В рабочую миску разбиваем яйцо, всыпаем сахар, соль, ванилин и разрыхлитель. Взбиваем. Вливаем молоко и остывшее растопленное сливочное масло, перемешиваем. Постепенно всыпая муку, замешиваем клейкое тесто средней плотности.
Вишню разрезаем на маленькие кусочки.
Добавляем вишню в тесто.
Перемешиваем, равномерно распределяя измельченные ягоды.
Наполняем формы для запекания.
Выпекаем кексы в раскаленной до двухсот градусов духовке в течение двадцати минут.
Подаем к чаю или другому напитку.
Автор рецепта маффинов с вяленой вишней и пошаговых фото — гл. ред. Fan Female.
