Ингредиенты:
- Свиная корейка — 600 г.
- Свежие шампиньоны — 100 г.
- Оливковое масло с белым трюфелем — по вкусу.
- Соль — по вкусу.
Приготовление свиной корейки, запеченной с шампиньонами и ароматизированным белым трюфелем маслом
В корейке делаем глубокие надрезы с разлетом около сантиметра, снизу оставляя неразрезанным сантиметра полтора мякоти.
Шампиньоны чистим и нарезаем на тонкие пластины.
Солим мясо и наполняем разрезы грибами.
Помещаем свинину на фольгу, сформированную в своеобразную лодочку. Сбрызгиваем поверхность корейки маслом, накрываем сверху листом фольги и ставим в раскаленную до 180 градусов духовку.
Запекаем час, повышаем температуру до 250 градусов, убираем верхний лист фольги и запекаем еще полчаса. Подаем к столу горячей — целиком и порциями.
Автор рецепта запеченной свиной корейки с шампиньонами, ароматизированным белым трюфелем оливковым маслом и пошаговых фото — гл. ред. Fan Female.
