Ингредиенты на четыре штуки:
- Куриная грудка — 200 г.
- Куриное яйцо — 2 шт.
- Томатный соус — 4 ч. л.
- Моцарелла (твердая) — 100 г.
- Твердый сыр любого сорта — 50 г.
- Пшеничная мука — 350 г.
- Молоко — 200 мл.
- Прессованные дрожжи — 5 г.
- Сахар — 20 г.
- Соль — 1 ч. л.
- Растительное (оливковое или подсолнечное) масло — 50 мл.
Приготовление пиццетты с курицей и куриным яйцом
Дрожжи разминаем вилкой, перемешиваем с сахаром и оставляем минут на десять — для активизации. В размякшие дрожжи вливаем молоко, солим и перемешиваем. Постепенно всыпая муку, замешиваем тесто. Накрываем полотенцем и ставим в теплое место на расстойку.
Куриную грудку жарим, солим по вкусу, остужаем и нарезаем на тонкие кусочки.
Яйца варим вкрутую, остужаем, чистим и мелко шинкуем.
Моцареллу нарезаем кубиками.
Обычный сыр трем на мелкой терке.
Готовое тесто сбиваем, делим на четыре части, раскатываем в круглые лепешки.
Смазываем лепешки соусом, оставляя края свободными.
Добавляем измельченное яйцо.
Выкладываем кусочки курицы.
Распределяем моцареллу.
Присыпаем сверху тертым сыром.
Ставим в раскаленную до двухсот градусов духовку на пятнадцать-двадцать минут. Готовую пиццетту подаем столу с пылу с жару.
Автор рецепта пиццеты с вялеными помидорами и пошаговых фото — гл. ред. Fan Female.
