Пицца с креветками, черри, моцареллой

Пицца с черри, креветками, рассольной моцареллой

 

Пицца с черри, креветками, рассольной моцареллой

 

Ингредиенты:

  • Королевские креветки — 250–400 г (зависит от количества льда).
  • Моцарелла рассольная — 120 г.
  • Моцарелла для пиццы — 100 г.
  • Помидоры черри — 3–6 шт. (по вкусу).
  • Соус песто — от 15 г.
  • Мука — 300 г.
  • Сметана — 200 г.
  • Сахар — 60 г.
  • Прессованные дрожжи — 8 г.
  • Соль — по вкусу.
  • Лавровый лист — по вкусу.
  • Душистый перец — по вкусу.
  • Приправы — по вкусу.

Приготовление пиццы с креветками, черри, моцареллой

Разминаем дрожжи вилкой, смешиваем с сахаром (двух чайных ложек достаточно).

 

Приготовление пиццы с черри, моцареллой, креветками шаг 1

 

Оставляем минут на десять — дрожжи станут жидкими, активизироваться.

 

Приготовление пиццы с черри, моцареллой, креветками шаг 2

 

В рабочую миску кладем сметану, добавляем активизированные дрожжи, оставшийся сахар, соль по вкусу. Постепенно всыпаем просеянную муку и замешиваем густое тесто. Накрываем миску полотенцем и ставим в теплое место (например, духовка в 30-градусном режиме разморозки), чтобы тесто поднялось.

 

Приготовление пиццы с черри, моцареллой, креветками шаг 3

 

Наливаем воду в удобную посуду, добавляем перец, лавровый лист, соль, приправы по вкусу и ставим на огонь. Когда закипит, загружаем в воду креветки. Вода перестанет кипеть. Доводим до кипения и варим три минуты — этого хватит, чтобы креветки вобрали в себя соль и специи.

 

Приготовление пиццы с черри, моцареллой, креветками шаг 4

 

Черри и рассольную моцареллу нарезаем на кольца.

 

Приготовление пиццы с черри, моцареллой, креветками шаг 5

 

Дожидаемся, когда тесто поднимется и увеличится в объеме как минимум втрое. Обминаем.

 

Приготовление пиццы с черри, моцареллой, креветками шаг 6

 

Раскатываем тесто в круглый пласт размером около 30 см.

 

Приготовление пиццы с черри, моцареллой, креветками шаг 7

 

Смазываем соусом, оставляя свободным тесто по краям (2–3 см).

 

Приготовление пиццы с черри, моцареллой, креветками шаг 8

 

Распределяем рассольную моцареллу и черри.

 

Приготовление пиццы с черри, моцареллой, креветками шаг 9

 

Раскладываем креветки.

 

Приготовление пиццы с черри, моцареллой, креветками шаг 10

 

Присыпаем натертой на крупной терке моцареллой для пиццы.

 

Приготовление пиццы с черри, моцареллой, креветками шаг 11

 

Помещаем пиццу на застеленный пекарской бумагой противень т отправляем в раскаленную до 200 °C духовку на 20–25 минут. Достаем готовую пиццу и подаем к столу с пылу с жару.

 

Пицца с черри, креветками, рассольной моцареллой

 

Автор рецепта пиццы с креветками, черри, моцареллой и пошаговых фото — гл. ред. Fan Female.

 

Пицца с черри, креветками, рассольной моцареллой

Рецепт с фото: Пицца с креветками, черри, моцареллой
Автор: Описание:
Снабженный пошаговыми фото рецепт приготовления пиццы с помидорами черри, королевскими креветками и рассольной моцареллой, тесто делаем дрожжевое, на сметане, креветки предварительно отвариваем в соленой воде со специями, выпекаем в духовке.
Порций:
6
Время:
40:00
Ингредиенты
  • Королевские креветки — 250–400 г (зависит от количества льда)
  • моцарелла рассольная — 120 г
  • моцарелла для пиццы — 100 г
  • помидоры черри — 3–6 шт. (по вкусу)
  • соус песто — от 15 г
  • мука — 300 г
  • сметана — 200 г
  • сахар — 60 г
  • прессованные дрожжи — 8 г
  • соль — по вкусу
  • лавровый лист — по вкусу
  • душистый перец — по вкусу
  • приправы — по вкусу.
Пицца
Способ приготовления