Ингредиенты:
- Темный шоколад — 30 г.
- Пшеничная мука — 250 г.
- Сливочное масло — 180 г.
- Молоко — 200 мл.
- Куриное яйцо — 1 шт.
- Сахар — 100 г.
- Соль — 0.5 ч. л.
- Разрыхлитель — 20 г.
- Ванилин — 1.5 г.
Приготовление маффинов с тертым темным шоколадом
В рабочую миску разбиваем яйцо, всыпаем сахар, соль, ванилин и разрыхлитель, взбиваем до однородности, даем постоять, чтобы сахар подтаял. Вливаем молоко и растопленное сливочное масло (остужаем, чтобы яйцо не подварилось), перемешиваем. Всыпая муку порциями, замешиваем липкое не слишком густое тесто.
Трем шоколад на мелкой терке.
Добавляем в тесто тертый шоколад и перемешиваем, стараясь равномерно распределить шоколадную крошку.
Наполняем тестом формы для выпечки.
Выпекаем маффины в раскаленной до 200 градусов духовке в течение 20–25 минут. Остужаем и подаем к чаю или другому напитку.
Автор рецепта маффинов с тертым темным шоколадом и пошаговых фото — гл. ред. Fan Female.
