Ингредиенты:
- Свиная корейка (или любая другая филейная часть) — 500 г.
- Лук — 50–100 г (по вкусу).
- Болгарский перец — 200 г.
- Сыр — от 100 г.
- Соль перец — по вкусу.
- Растительное масло — для жарки.
- Свежая зелень (любая) — для украшения.
Приготовление свинины с болгарским перцем, запеченной по сыром
Мясо нарезаем (если купили ненарезанное) на куски, солим, перчим, хорошенько отбиваем.
Перец шинкуем на тонкую соломку, лук — на полукольца.
Обжариваем мясо в растительном масле на сильном огне — до образования аппетитной зажаристости.
Не меняя масла, пассеруем овощи. В процессе подсаливаем, если нужно.
Укладываем свинину на застеленный пергаментом противень.
Поверх распределяем перец с луком.
Присыпаем натертым на крупной терке сыром.
Отправляем в раскаленную до 200 °C духовку на 15–30 минут. Готовность определяем по аппетитной сырной корочке.
Подаем свинину с болгарским перцем к столу горячей, предварительно присыпав мелкорубленой свежей зеленью. Блюдо самодостаточно — гарнир не нужен, но это дело вкуса, конечно.
Автор рецепта запеченной под сыром свинины с болгарским перцем и пошаговых фото — гл. ред. Fan Female.
