Ингредиенты:
- Листовой салат — 50 г.
- Копченый кальмар — 50 г.
- Перепелиное яйцо — 5 шт.
- Помидоры черри — 5 шт.
- Подсолнечное масло — 200 мл.
- Яйцо — 1 шт.
- Чеснок — 1 зуб.
- Сушеный орегано — 0.5 ч. л.
- Соль — по вкусу.
Приготовление салата с копченым кальмаром, черри, перепелиными яйцами
Нарезаем кальмар на тонкие слайсы.
В стакан погружного блендера вливаем масло, разбиваем яйцо, добавляем соль, чеснок и орегано. Ставим ногу блендера на дно и взбиваем масло с яйцом до консистенции майонеза. Соуса получится в два раза больше, чем нужно. Оставляем (храним в холодильнике) для следующего салата или делим ингредиенты надвое: используем только желток, половину специй и 100 мл масла.
Выкладываем соус на тарелку для подачи, равномерно распределяем по поверхности.
Поверх соуса выкладываем листья салата, произвольно разделенные на фрагменты.
Сваренные вкрутую перепелиные яйца разрезаем пополам и выкладываем на листья салата.
Делим пополам помидоры, распределяем между яйцами.
Добавляем слайсы кальмара.
Подаем салат к столу.
Автор рецепта салата с копченым кальмаром, черри, перепелиными яйцами и пошаговых фото — гл. ред. Fan Female.
